|
|
Roergebakken Rode Rijst Met Slavinken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g snelkookrijst, pak a 400 g (C1000 Selectie)
zout
3 el zonnebloemolie
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 rode ui, in blokjes
1 rode paprika, in reepjes
1 aubergine, in blokjes
versgemalen peper
2 bosuitjes, in ringetjes
15 g boter
4 magere slavinken
1 klein blikje tomatenpuree a 68 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water met de tomatenpuree en zout gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 2 el olie in een wok en fruit hierin de knoflook en de ui ? 2 min.
Voeg de paprika en de aubergine toe en bak deze al omscheppend ? 5 min. mee.
Voeg de uitgelekte rijst toe en bak deze al omscheppend nog ? 3 min. mee. Breng op smaak met peper en roer de bosui erdoor.
Verhit intussen de boter en de rest van de olie en bak hierin de slavinken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Lekker met een salade van rode sla en kerstomaten.
|
|
|